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当日の料理「アニヴェルセル記念日コース」について 【アニヴェルセルみなとみらい結婚式memo】

投稿日:2017年11月27日 更新日:

こんばんは!

アニヴェルセルみなとみらい横浜での結婚式の節約memoを今日も更新します!

前回の記事はこちら。

今日の記事のテーマは
「結婚式当日の料理・ドリンク」について更新したいと思います。

momo
長くなりそうなので2回に分けて更新します。

まずは「お料理編」!

 

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料理・ドリンクで「おもてなし」がしたかった

今回の記事に関しては記事タイトルから
【節約】の文言を取らせていただきました。

結婚式で多くのゲストが楽しみにしているものの1つに「料理」があげられるのではないでしょうか(*^^*)
私自身もくいしん坊なので,お料理が美味しかった過去の結婚式はいつまでもメニューの内容を覚えています(笑)

私たちのゲストは新幹線や飛行機を使って遠くから足を運んでくださる方が半数を占めていました。
コンサルテーションの試食会出席後に
「せっかく遠方からはるばる来ていただくのだから・・・」と夫と話し合い,
料理・ドリンクのランクを当初予定していたものよりも1つずつ上げました

正直かなりの見積アップにつながってしまいましたが
「all oldの花嫁(笑)」になろうとも,
演出を全てなくそうとも,エンドロールを一番安いものにしようとも,
私たちにとってどうしても譲れなかったのが料理とドリンクだったのです。

そんな私たちが選んだ当日の料理・ドリンクを今日はご紹介したいと思います。

momo

・・・とは言え,こんなことを書きましたが
超高級レストランのような 目玉が飛び出るほど高いコースを選んだわけではないのです(^^;)
庶民の私の感覚で「頑張ろう!」と思える金額のコースを選びました。
なので多くのアニ嫁さんが「ああ,そのコースね」と思われると思います(笑)
ご了承ください。

アニヴェルセルのコース料理について

コース料理一覧

アニヴェルセルの婚礼料理一覧(2016年10月当時)

エクラシュプレーム
・・・35,000円(税別)

ヌーボーデパール
・・・30,000円(税別)

スペシャル
・・・25,000円(税別)

プリンセス
・・・22,000円(税別)

アニヴェルセル記念日コース
・・・20,000円(税別)

ラ・ヴァニーユ (フレンチ)
・・・18,000円(税別)

ラ・ヴァニーユ (ジャポネ)
・・・18,000円(税別)

ラ・ローズ
・・・17,000円(税別)

ル・フルール・ド・スリジィエ
・・・15,000円(税別)

ラ・ヴィオレット
・・・13,000円(税別)

※その他お子様メニューあり

以上となります。

品数ももちろんそうですが,例として

17,000円(税別)のコースから
デザートビュッフェを付けることができ,

18,000円(税別)のコースから
ウェルカムパーティー時に鎌倉ハムをふるまうことができるなど

金額に応じて品数や内容が変化していきます。

 

プラン内のコースは13,000円(税別)

アニヴェルセルで用意されている一番お手頃価格のコース料理が

「ラ・ヴィオレット13,000円(税込14,400円)」

です。
初回見積にはいわゆる「プラン内のコース」としてこれが含まれています。

でも,正直これをゲストにお出ししたら怒り出しちゃうんじゃないか?と思うレベルなんです。
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート(パンナコッタ)の5皿しか出ません。

momo
SNSでこれを選んでいる方を見たことがないかもしれない・・・。

試食会について

ここが変だよアニヴェルセル!「試食できるコースが17,000円~」

これは数多くの方がよく漏らしていることなんですが・・・

コンサルテーション(アイテム説明会)で試食できるコース料理は
17,000円(税込18,360円)~になります。

つまり,13,000円と15,000円のコースは設けられてはいるものの試食すらできず
「はじめから式場としては選ばせたくないコース料理」という印象です。

もし試食したい場合は別日を設けて追加料金で試食をすることになります。
実際に別日に試食をした方も何人かお見かけしています。

SNSを見る限り多くの方が試食が可能な
17,000円(税込18,360円)
18,000円(税込19,440円)
20,000円(税込21,600円)
のコースから選んでいる様子です。

マイナビウエディング調べでは,
婚礼料理価格のボリュームゾーンは15,000円前後

「15,000円のコース料理」は婚礼料理として提供するにしても決して安くはない価格帯と思うのです。

以前の記事でも述べたように,
当日を迎えた身としてはアニヴェルセルの値段設定に関しては納得しているのです。

でも大好きな式場だから敢えて言いたい・・・!!
装花の「新コキーユプラン」といい,試食会の値段設定といい
もう少し新郎新婦の気持ちに寄り添った式場であってほしいなぁと心の底から思います。

試食会では17,000円~20,000円のコースが無料

先ほどの項目と少し重複しますが,試食会では

17,000円(税込18,360円)
18,000円(税込19,440円)
20,000円(税込21,600円)

のコース料理が成約特典として2人分無料で試食できます。

momo
もしそれ以上のコースの試食をする場合は
追加料金にて変更可能とのことでした。

もちろんご両親など身内の方が試食会に参加される場合も
追加料金で試食ができます(*^^*)

無料で試食できるコース料理

「ラ・ローズ」17,000円
(写真がなくてすみません!)

↑「ラ・ヴァニーユ (ジャポネ)」18,000円

↑「ラ・ヴァニーユ (フレンチ)」18,000円

↑「アニヴェルセル記念日コース」20,000円

アニヴェルセルの料理はとても美味しいと評判ですが,
特に17,000円と18,000円(ジャポネ)のコースが人気の印象でした!

momo
17,000円のパイの包み焼きが絶品らしい・・・!

私は夫と相談の上,
18,000円のコース(フレンチ)および
20,000円のコース(アニヴェルセル記念日コース)を試食しました。

18,000円のコースでも十分だったのですが,
やはり遠方からいらっしゃる方が多かったため
華やかな見た目・ボリューム・高級感で,より満足度が高かった

「アニヴェルセル記念日コース」

に決定しました。

 

「アニヴェルセル記念日コース」について

コース内容

コース内容は以下の通りです。

 

カナッペ (鎌倉ハム演出付)

 

オマール海老と色彩野菜 キャビア添え
“夢の花束”

 

ズワイガニとあわびのロワイヤル
“タペストリー”

 

甘鯛のポワレ 焼きウニ添え
紺碧の空 白い雲
“コート・ダジュール”

 

メインディッシュへの誘い

 

和牛フィレ肉のグリエ
きのことトリュフのパート包み焼き
“幸福”

 

フォアグラのソテー ひつまぶし風

↓ひつまぶしのように御出汁をかけていただきます。

 

ガトー“エラン・ショコラテ”またはデザートビュッフェ

鎌倉ハムの演出は好評でした

18,000円のコースから付けることができる

「鎌倉ハム」の演出。

披露宴がはじまる前のウェルカムパーティー時に
ゲストの目の前で切り分けられます。

後日ゲストからも「ハムの演出にびっくりした」と声をいただきました。

デザートビュッフェは3種類全て選択可能

20,000円のコースでは
基本のデザートビュッフェに3つのオプション全てが無料で付けられました。

写真は「パティシエグラシエ」の様子です。

クレープシュゼット

パティシエグラシエ

チョコレートファウンテン

全ての写真がそろっていなくて残念・・・!

少しのアレンジの変更なら相談可

試食をしてみて,どれも美味しかったのですが

磯の香りたっぷりの「魚料理のソース」。
美味しかったけど中には苦手なゲストがいるかもしれない。

和牛フィレ肉はカットした方が
年配の方も食べやすいかもしれない。

と考え,シェフと相談をして少し内容を変更してもらいました。

当日の魚料理・肉料理がこちらです。

魚料理。

肉料理。

momo
柔軟な対応をありがとうございました!

まとめ

結婚式を終えて,特に夫側の男性ゲストから料理の感想をたくさんいただきました。

「最後大きなフォアグラが出てきてビックリした」

「ぶっちゃけ高かったでしょ!?」

「ボリュームがあって満腹になった」

などなど!

もちろん結婚式ですから悪く言う人はいないと思いますので
お世辞も含まれていると承知していますが(*^-^*)

それでも女性はもちろん,男性にも満足していただけたと知り
夫婦でとても嬉しい気持ちになりました。

他を節約することで,ゲストに直接関わる部分に予算を回せて良かったなと思います。

momo
次はドリンクについてご紹介します!
もうしばしお付き合いください。

 

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食いしん坊のスタバ大好きアラサー主婦。 現在0歳児の娘を相手に育児に奮闘中。 食べ物のレポートを主に、日々の出来事をマイペースに綴っています。

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